ちょっとゴージャスな季節の到来 11/27ダニエルマルタンフランス料理クラス
今回のメニューは、パーティシーズンを意識したラインナップで、献立の説明をマルタンさんから聞いた段階で、一同もう軽い興奮状態に。
・牡蠣のグラタン ポワロ添え
・マグレ・ド・カナールのロティ アプリコットとアーモンド風味
・リムザン地方の洋梨のフロニャルド
ねっ、すごいでしょう?
家族や親しい友人と過ごす、12月の楽しい集まりのひとときを、ますます盛り立ててくれそうなお料理でした。
メインの牡蠣や鴨もさることながら、セロリやポワロが名脇役を演じてすばらしいハーモニーを奏で、幸せ感は頂点に。
洋梨のフロニャルドは、とても作りやすいレシピながら、香り豊かで後味爽やか。
今回は鴨に合わせて、このクラスとしては珍しく、カオールの質感どっしりとした赤をいただきました。
そうそう、今回はHPの写真撮影に多大な貢献をしてくれているIさんが飛び入り参加。
いくらでも飲めてしまうご自分の体質を考慮して、白ワインを1本プレゼントしてくれました。
牡蠣との相性ばっちりで、その美味しかったこと! ありがとう!
12月も素敵なメニューになりそうですよ! ご都合のつきそうな方、ぜひご参加ください。