幸せすぎる午後・・
１２月５日のクラスは、いつにも増して華やかな美味しさ満点のメニューでした。
＊フォワグラのクレーム・ブリュレ
＊七面鳥のポーピエット
＊ビューシュ・ド・ノエル
そしてフェット（お祭り）にはやっぱり、のシャンパーニュ！
フォワグラのクレーム・ブリュレは驚きの逸品でした（感動）。フランボワーズを最後に添えて、シャンパーニュといただくこの悦楽。絶妙の味わいのフランボワーズソースも習得！ポーピエットは、豚ひき肉、シャンピニオンのデュクセルにフォワグラをオンして巻き込んだ、華やかなメインディッシュ。そして締めのデザートは、フランスのクリスマス・イブの夜の暖炉の話を聞きながら、ダージリン風味のビュッシュ・ド・ノエルをいただきました。おなかも心も満たされ、幸せ・・忙しい師走もきっと乗り切れることでしょう。
今年は忙しくて来られなかった皆様、どうぞ来年こそこのおいしく素敵なお料理を味わいに、サロンにいらしてくださいね。
お待ちしています！
次回は１月３０日(日）開催予定。
